2019-04-01から1ヶ月間の記事一覧

大村湾産テングダイとイネゴチを熟成させてみた

長崎県時津町の大村湾漁協に普段は深海にいるはずの魚、 テングダイ が入りました。 ▲生け簀のテングダイ 活もの定置網です。 しかも2匹。 テングダイ 普通は水深200m以浅、40m以深に生息しています。 時津で獲れたこの二匹のほかに琴海でも揚がったことが…

ブヨブヨのクサウオを食べたら不味かった 【大村湾の魚】

先日、といっても2月の話ですが大村湾漁協にまた珍しい魚が入っていました ▲ギョロ目 ▲生け簀にいたクサウオ クサウオ オキゲンゲとも言います クサウオはどちらかというと北の魚です 一応、東シナ海にも分布してあると書いてありましたがクサウオの仲間でこ…